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北京商报讯（记者孔瑶瑶）跟着城乡住户膳食结构握续优化，簇新果蔬的坑害量逐年攀升，东说念主们对“菜篮子”“果盘子”质地安全握续热心。市集监管总局和中国坑害者协会指示坑害者通过正规渠说念选购果蔬家具，要点热心农药残留和微生物混浊等中枢检测见识，督察好“舌尖上的安全”。
坑害者购买生果蔬菜，最牵记其中有农药残留和微生物混浊。果蔬中的农药残留有一条告戒线，即“农药残留限量要领”。我国现行《食物安寰球度要领食物中农药最大残留限量》（GB 2763——2021）和《食物安寰球度要领食物中2，4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1——2022）明确限定了586种农药在376种（类）食物中10293项残留限量要领，全面障翳我国批准使用的农药品种和主要植物源性农家具。2024年寰球农家具性量安全监测数据表示，出资者主要农家具农药残留及格率已达98%。在微生物混浊防控方面，《食物安寰球度要领预包装食物中致病菌限量》（GB 29921——2021）限定即食果蔬成品中梵衲氏菌、大肠埃希氏菌等致病微生物不得检出。
对此，坑害者应尽量选拔正规超市、农贸市集、电商平台等监管严格的渠说念选购果蔬家具，以最大放置保险安全。坑害者还需相配戒备即食沙拉、鲜切果盘等家具的冷链储存条款与保质期限，不要食用逾期变质家具。另外，不同种类果蔬的清洗设施存在互异：叶菜类忽视活水冲洗后浸泡15分钟，浆果类推选使用小苏吊水清洗，根茎类最佳削皮措置。